【飲食店の経営課題】漁港があり、魚がおいしい町なのですが、魚と肉、どちらで攻めるのが良いですか?

【飲食店の経営課題】漁港があり、魚がおいしい町なのですが、魚と肉、どちらで攻めるのが良いですか?

 

漁港があるということは、おいしい魚がたくさんあると思います。そうすると、魚をいただくということもあると思います。

 

では、肉は?

肉はお金を出して買わないと食べれません。

 

それと、漁師町であっても肉は大人気。

肉が嫌い、肉は食べないという方は、本当に少ないです。

 

また、肉はロスが少ないです。

商売として考えるなら、やはり肉の方が有利です。

 

肉メニューの充実、考えてみて下さい。

 

その方が、繁盛するような気がします。