【焼肉店の経営戦略より】「普通でえぇねん。創作はいらん。」というお客様の声

焼肉店の経営戦略より】「普通でえぇねん。創作はいらん。」というお客様の声

 

「普通でえぇねん。創作はいらん。」というお客様の声があります。

 

確かに焼肉店で変わったメニューを出しても売れません。それに、繁盛店ほど、メニューは固定されています。

 

飲食店は、どうしても創作メニューに目が行きます。しかし、いくら創作メニューを出しても売れませんし、お客様も増えません。

 

お客様が期待されているのは、定番メニューがおいしいこと。定番メニューがさらにおいしくなっていることです。

 

そうすると、焼肉店でも新メニューよりも今のメニューを一つずつ見直すべきです。

 

「普通でえぇねん」という意見、的を得ているような気がします。

 

ブレないように注意して下さい。

 

おいしいと評判の本物の焼肉店を目指して下さい。