【繁盛ラーメン店づくりについて】「ラーメンは、すべて私が作っています」

【繁盛ラーメン店づくりについて】「ラーメンは、すべて私が作っています」

 

なぜ、ラーメンは誰が作ったのか、わかるのか?

よく、「今日のラーメンは、アルバイト君が作ったのかなぁ?」と投稿されています。

 

ラーメンは繊細で、誰が作ったかわかる料理です。

 

そのため、店主しか作らない店しか行かないという方もおられます。

 

少々きついかもしれませんが、小さな店の場合、「ラーメンは、すべて私が作っています」と告知しても良いような気がします。

 

これが一番の集客アップ法かもしれません。

 

ラーメンに対するこだわり、物凄く強いです。

 

これを理解することが大事です。