【ある食品スーパーの鰻の販売戦略について】焼き立てのうなぎの販売

【ある食品スーパーの鰻の販売戦略について】焼き立てのうなぎの販売

 

定点観測を兼ねて、ある人気の食品スーパーの鰻売場で商品を見ていると、魚売場の方が、それは冷凍ものです。こちらの方がおすすめですとおっしゃいます。

 

そこには、焼き立ての鰻が山積み。

2,380円、2,780円、2,980円の3種類があり、ちょっと高めですが、ふわふわ。

結局2,380円の鰻を1つ買ってかえりました。

 

そうすると、私たちが口にしている、食品スーパーの鰻というのは、すべて冷凍もの?

初めて知りました。

 

それなら、この焼き立て鰻をチラシなどに入れて、差別化した方が良いです。

 

価格よりも本物を選ばれるお客様も多いと思います。

 

贅沢になってきていますので、焼き立ては人気が出ると思います。