【和牛専門焼肉店の悩みと対策】和牛高騰をどうするか？

今一番心配なのは、和牛専門店という看板を上げている焼肉店です。

ご存知の通り、和牛が高騰し、仕入れにみなさん苦労されています。高級店ならまだ良いですが、町中の店ではきついです。そのため、夏が過ぎたら価格を上げることを検討されています。

でも、いつか価格が下がるなら、それも一つの方法ですが、どうもまだまだ上がるような気がします。

和牛専門とうたわない方が、楽に商売ができるかもしれません。

和牛でないものを上手に使って提供する。

そういうことも考えないといけません。

和牛人気の高まりで、提供するのが難しくなる店も出てきそうです。