【焼肉店の経営課題】店舗展開ではなく、本店を大きくする

焼肉店の経営課題】店舗展開ではなく、本店を大きくする

 

店を出して順風満帆。そこで、店を展開されます。数年は良いですが、その後苦戦します。周りに新しい店が出てくるからです。

 

それに、店を増やすと、どうしても固定費が膨らみ、経営を圧迫します。そのため、次々と閉店に追い込まれ、残ったのは本店だけということも起きます。

 

店舗展開の夢、だれもが持つものですが、経営的にはあまり良くないです。

 

それよりも本店を大きくすることを考えて下さい。この方法だと、固定費は膨らみません。効率的なオペレーションが可能です。

 

そのため、店は増やさない。本店だけしかやらないという方もおられます。現実をよくご存知だからです。

 

移転しながら、少しずつ本店を大きくしていく。これが安定経営のコツです。

 

だから本店を強くして下さい。守って下さい。