【ビジネスホテルの方のメール相談より】ホテル稼働が悪く、売上が立っていない。朝食をどうするか?

【ビジネスホテルの方のメール相談より】ホテル稼働が悪く、売上が立っていない。朝食をどうするか?

 

ホテルの稼働率が悪い場合、他の部門を伸ばそうとしても難しいです。理由は、部門別損益で、宿泊部門が一番利益率が高いからです。

 

だから、まずは稼働率を上げること考えないといけません。キャンペーンや企画を打ち、集客を図って下さい。

 

それと、当然、他の宿泊施設の価格を調べること。

 

さて、朝食は?

朝食は、稼働率が上がらないと、伸びません。

それと、近くにコンビニエンスストアがあると、宿泊客の利用率は上がりません。

 

また、朝食で伸びているところは、近隣の地元客が利用されています。それだけ、魅力のある朝食だということです。

 

もし、そのような朝食を提供できないのであれば、朝食は撤退した方が良いです。

 

このような判断基準でお考え下さい。