【地酒専門店の店主の考え】超人気銘柄は常温で販売?

【地酒専門店の店主の考え】超人気銘柄は常温で販売?

 

自分が好きな酒、自分が大切にしている酒は、冷蔵庫に陳列。

 

一方、超人気銘柄の酒は、常温で平台で陳列。

 

地酒が好きな方が見れば、すぐに店主の考えや思いがわかります。

 

売れるものは手をかけない。逆に、自分が大切に思っている酒は、大切に販売されています。

 

でも、選ぶのはお客様ですので、その思いがどこまで通じるか?

 

しかし、夏場に冷えた地酒、最高です。

 

売れている店は、お盆にも売上を伸ばされているみたいです。