【焼肉店が野菜メニューを売る方法について】豪華野菜盛合せ

焼肉店が野菜メニューを売る方法について】豪華野菜盛合せ

 

薄くスライスされた野菜の盛合せ、これでは売れないでしょう。一度注文された方は二度と注文されません。がっかりされるからです。

 

理想は、豪華野菜盛合せ。最低でも5種類以上の野菜が入っていて、山積みになっていること。

 

本当に、野菜だけ食べていても満足しそうなものを作って下さい。

 

野菜が食べたい人が、必ず注文したくなるくらいでないと、売れません。

 

また、写真などを取り、POPを作って下さい。

 

後は、野菜の鮮度感です。大阪では、ほとんどが市場や食品スーパーからの仕入れのため、ピカピカの鮮度感というのは難しいです。そのため、どうしても見た目が落ちます。

 

どこまで野菜を追いかけるのか、それはオーナーの思い次第です。

 

でも、野菜はまだまだチャンスがあると思います。

 

どこもやっていないような野菜メニュー、作ってみられませんか?