【お好み焼き店のメニュー戦略について】長さ・重さを計ったことはりますか？こだわりはお客様に伝わっていますか？

まず、長さ・重さを計ったことはありますか？

直径何センチですか？重さ何グラムですか？

ライバル店や食品スーパーなどのお好み焼きも買ってきて、計ってみて下さい。

もし、差が大きければ、そのことをSNS上でつぶやいて下さい。

次に、こだわりはありますか？

特に生地が大事です。このこだわりを語って下さい。手間がかかっていることを伝えて下さい。そうすると、おいしく感じます。

お好み焼き店の看板を上げるだけでなく、いろんなことを情報として発信しないとわかりません。

これが、お好み焼き店の弱点であり、やっていないことです。

少しでもライバル店に勝ちたいなら、こういうことをこまめに行うこと。

お客様にどう伝えるか？それが課題です。