【お好み焼き店のメニュー戦略について】長さ・重さを計ったことはりますか?こだわりはお客様に伝わっていますか?

お好み焼き店のメニュー戦略について】長さ・重さを計ったことはりますか?こだわりはお客様に伝わっていますか?

 

まず、長さ・重さを計ったことはありますか?

直径何センチですか?重さ何グラムですか?

 

ライバル店や食品スーパーなどのお好み焼きも買ってきて、計ってみて下さい。

もし、差が大きければ、そのことをSNS上でつぶやいて下さい。

 

次に、こだわりはありますか?

特に生地が大事です。このこだわりを語って下さい。手間がかかっていることを伝えて下さい。そうすると、おいしく感じます。

 

お好み焼き店の看板を上げるだけでなく、いろんなことを情報として発信しないとわかりません。

 

これが、お好み焼き店の弱点であり、やっていないことです。

 

少しでもライバル店に勝ちたいなら、こういうことをこまめに行うこと。

 

お客様にどう伝えるか?それが課題です。