【個人のラーメン店のメニュー戦略について】「明日暑いようですのでツイッター限定で冷製トマトラーメンいきます!」
常に冷製ラーメンの準備をしておき、暑くなりそうだったら提供する。
告知は、SNSだけで十分です。
それに、限定なので、すぐに売り切れてしまうでしょう。
でも、こういうゲリラ企画をお客様は待っておられます。
それに、ラーメンが好きな方は、普通の好みのラーメンと冷製ラーメンの2つを注文されるでしょう。
だから、売上も客単価もアップ!
暑い夏、冷製ラーメンは必要です。