【焼肉店のメニューの提供について】塩タンの塩をどうするか？

【焼肉店のメニューの提供について】塩タンの塩をどうするか？

テレビを見ていると、塩タンの塩を岩塩で提供されている店がありました。

岩塩で塩気は感じるでしょうか？

私が教えてもらったのは、単に塩を振っただけではおいしくないので、塩に胡椒を混ぜたものを使います。

塩：胡椒の比率は、９：１です。

これを計って容器に入れて混ぜておきます。

いろんな考え方があると思いますが、塩タンがおいしくないと他の焼肉もおいしく感じません。

最初に食べるのは、塩タン。

研究が必要だと思います。