【ホテル・旅館の経営課題】大きな庭は作らない

【ホテル・旅館の経営課題】大きな庭は作らない

 

好調な時は良いですが、窮状に陥ると固定費の圧縮を行わないといけません。

 

大きな経費は何か?

それは、庭の維持費です。庭は、年数回、手入れをする必要があります。その金額は、なんと数百万円です。

 

ところが、止めたいところですが、止めると庭が汚くなり、清潔感がなくなります。従業員が手入れをしても、専門家のようにはいきません。

 

そうすると、最初から、庭など作らなければよかったということになります。

 

フロントやロビーの生け花も同じです。何も言わないと、数日で花屋さんは取り換えてくれます。しかし、こちらも1週間で数十万円です。

 

また、フロントやロビー、各部屋の絵などもリースのところが多いですが、こちらの金額も大きいです。カットできるところは、カットした方が良いです。

 

これらすべて社長が決めたことだから、手つかずになっている場合が多いです。

 

社長案件でもメスを入れる。

 

経費のかかる経営を見直す。

 

これが、大きな課題です。