【焼肉店の秋の企画について】新メニューを作っても当たりません。売れません。それよりも売れているメニューの大盛りでいかがですか?

焼肉店の秋の企画について】新メニューを作っても当たりません。売れません。それよりも売れているメニューの大盛りでいかがですか?

 

焼肉店では、新メニューは売れません。これが、他の飲食業態と違う点です。お客様は、いつものメニューを召し上がられます。浮気や挑戦はされません。

 

そうすると、何が良いか?

一番わかりやすいのは、大盛りメニューです。

人気のメニュー数品を大盛りにしたり、1.5倍にして提供する。

 

当たれば、メニューを変えてなされば良いと思います。

 

焼肉店では、好きな肉の量が多いのが好まれます。