【個人の飲食店の経営課題について】増税でいくら値上げをするかよりも、一人でも多くのお客様を集客することの方が大事です

【個人の飲食店の経営課題について】増税でいくら値上げをするかよりも、一人でも多くのお客様を集客することの方が大事です

 

ネットの投稿を見ていると、10月から値上げさせていただきますという店が多いです。仕入れ等の関係で仕方ないのかもしれませんが、単に値上げをしただけ解決する問題ではないです。

 

それよりも、もっと大きな問題があります。それは、来店していただくお客様を増やすこと。一人でも新規のお客様を増やさないと売上は上がりません。その手段や方法は、何か考えておられますか?

 

一番のおすすめは、SNSに店の情報を流すこと。それも毎日流して下さい。

 

オーナーや店主の方が無理であれば、若いスタッフにやってもらって下さい。チラシを撒くよりも効果があります。

 

常に、お客様を増やすことを考えて下さい。

 

それと、怖いのは、値上げをすると、お客様が来なくなったり、減ることです。

 

だから、値上げの戦略は、一番後です。値上げをして失敗した会社や店はたくさんあります。

 

10月になっても「当店は、値上げをしていません」とPRした方が強いような気がします。