【食堂チェーンが苦戦する理由】高い!

【食堂チェーンが苦戦する理由】高い!

 

食堂というからには、安くないと利用されません。1回の食事で1,000円以下では、サリーマンの方が利用できません。

 

これでは、ハレで利用する店になってしまいます。それと、地方都市ではこの価格では厳しいです。

 

だから、町中の食堂はチャンスです。

 

安くておいしいものが食べられて、気楽に入れることができる食堂。それをお客様は期待されています。

 

まだまだ、食堂ビジネスは成り立つと思います。

 

本部経費や間接費がかかない、新しい形での食堂ビジネス、出てきそうな気がします。