【焼肉店様からの相談より】〆のメニューは何が良いですか?温麺・辛麺・ラーメンなどは売れますか?

焼肉店様からの相談より】〆のメニューは何が良いですか?温麺・辛麺・ラーメンなどは売れますか?

 

焼肉店の場合、焼台の前で食事をするため、結構暑いです。そのため、自然と〆は冷麺になります。

 

温麺・辛麺・ラーメンなどは、やられてもそれほど売れないと思います。

 

だから、一番良いのは、冷麺をさらにおいしくし、常に冷麺の注文をいただけるようにすることです。

 

その方が、オペレーションも楽です。

 

〆のメニューがたくさんあり、バラバラに注文をいただくと、厨房はパニックになります。

 

焼肉店の〆は、冷麺か石焼ビビンパで決まり!

 

迷わないで下さい。