【飲食店の経営課題について】内装・装飾を変えると売上は上がるか?

【飲食店の経営課題について】内装・装飾を変えると売上は上がるか?

 

内装が良くない、オシャレでないから売上が上がらないのでしょうか?

装飾をもっと変えると売上は上がるでしょうか?

また、内装や装飾にお金をかけることが、正しい経家判断でしょうか?

 

内装や装飾では、売上は上がりません。他のことにお金をかけた方が良いです。

 

何年に一度は改装しないといけないと思っておられる方もいますが、もったいないです。店は古くなるものです。それよりもおいしい料理を作り続けること。料理を改良すること。その方が大事です。

 

例えば、おいしくなったことをSNSにつぶやけば反響は上がります。お客様は内装のことは気にされていません。気になるのは料理です。

 

料理の進化が止まれば、売上も止まります。

 

それと、お金をかけずに売上を上げることを考えて下さい。それができない店は、いつ前経ってもお金に頼らないといけなくなります。

 

内装や装飾が気にならなくなった時、繁盛されているかもしれません。