【繁盛焼肉店づくりのコツ】高級店・客単価の高い店ほどランチに力を入れよう!

【繁盛焼肉店づくりのコツ】高級店・客単価の高い店ほどランチに力を入れよう!

 

あの焼肉店は高い!でも、おいしいのはわかっている。一度行ってみたいなぁ。何かきっかけがないかなぁ。そう思っておられる方が非常に多いです。

 

そんな時、安くいただけるランチメニューがあれば、利用されます。逆に、ランチが大繁盛ということもあります。

 

高級店・客単価が高い店ほど、ランチにチャンス有りです。

 

普通は、1,000円超えるランチは、あまりでませんが、高級店のランチに上限はないです。特に、女子会や女性のお友達同士でよく利用されるようになります。

 

高いと思われているほど、ランチメニュー作って下さい。