【飲食店様からの相談より】1.5か月に1回くらいは利用して欲しい

【飲食店様からの相談より】1.5か月に1回くらいは利用して欲しい

 

昔は、居酒屋形式にして、月に数回利用していただくというスタイルで売上を上げていましたが、今はそれが通用しなくなっています。

 

無駄なお金は使わず、財布の紐が固くなっています。それに、若い人は、お酒を飲まない人が多くなり、それも苦戦の理由の一つです。

 

そうすると、どうすれば良いか?

ドリンクよりもフードです。

しばらくたつと、必ず食べたくなるような料理を作ること。料理目当てで来店されるようになれば、来店頻度も上がります。

 

強いフーメニューがないと繁盛しなくなっています。

また、この強い料理をSNSなどを使って情報を流すことが大事です。

 

折角、おいしい料理があるのに、なかなかここまではできていない店が多いです。

 

店の立て直しは、料理からです。

そういう料理をまず作って下さい。