【お好み焼き店・焼きそば専門店の商品戦略について】生そばの焼きそば

お好み焼き店・焼きそば専門店の商品戦略について】生そばの焼きそば

 

焼きそばが、また注目されています。焼きそば専門店も数多く出店してきています。

 

ところが、従来の麺では、人気がないです。今人気なのは、生そばを使った焼きそばです。

 

ただし、一度茹でてから焼くことになりますので、調理時間が長くなります。

 

それでも本格派の焼きそば専門店、これからさらに伸びると思います。

 

焼きそばラーメンと同じように、麺へのこだわりがでてきています。

 

これに対応しないと、繁盛しないと思います。