【飲食店で最近よく聞く言葉】「あの店、高なったなぁ・・・」

【飲食店で最近よく聞く言葉】「あの店、高なったなぁ・・・」

 

ほんの数十円の値上げ、それがかなり影響しているようです。自分が注文するメニューの価格は、お客様は覚えておられます。それが値上げされているとこういう言葉が出ます。

 

増税に合わせた値上げ、お客様の心理に刺さっています。

 

こんなことなら、値上げしなければ良かったという店も多いのではないでしょうか?

 

高くなると、利用しない。これが、お客様の気持ちです。

 

価格を基に戻す?キャンペーンや企画を打つ?安い新メニューを出す?

 

何か対策を打たないと、このままズルズルと売上は下がって行きます。

 

高い、これが一番のハードルになっています。