【売れるランチメニューについて】小鉢ではなく、唐揚げ付き

【売れるランチメニューについて】小鉢ではなく、唐揚げ付き

 

ランチには、小鉢が付いているのが普通ですが、あまり召し上がらない方が増えています。特に、若い方は、手を付けずにそのままになっている場合もあります。

 

一方、人気なのは、唐揚げ付きのランチです。小鉢を止め、唐揚げ3個付きにすると大人気です。

 

唐揚げ自体人気ですので、ランチにつけると、お客様が増えます。

 

もう、今までの常識を外し、新たなニーズに対応した方が良いかもしれません。

 

付け合わせは、お客様が喜ぶものに変える。

 

それが、繁盛の法則になっています。