【これからの個人の飲食店経営について】夫婦だけ、家族だけの店づくり

【これからの個人の飲食店経営について】夫婦だけ、家族だけの店づくり

 

人を募集しても集まらない。そのため、店が大き過ぎるため、スタッフが揃わず、営業できないという店が増えています。

 

少しでも大きい店をやりたいという夢はわかりますが、それが仇になっています。

 

夫婦だけ、家族だけの店づくりというのも考えた方が良いかもしれません。

 

小さな店で売上を上げて、稼ぐ。そんなスタイルも有りのような気がします。

 

人が集まらないことを前提として、店舗経営を行う。

 

店のあり方、変わってきています。