【飲食店の人気の定食づくりについて】定食には、すべて3個の唐揚げが付きます

【飲食店の人気の定食づくりについて】定食には、すべて3個の唐揚げが付きます

 

定食に何を付けると売れるか?

ごはんや味噌汁、漬物が付くのは当たり前。

 

さて、小鉢では?

若い人は、小鉢に手を付けない人もいます。

豆腐もあまり興味がないようです。

 

では、何が一番効果があるか?

それは、唐揚げです。

「定食には、すべて3個の唐揚げが付きます」とか、「小鉢は大盛りの唐揚げです」とうたえば、大人気の定食間違いなしです。

 

そうすると、唐揚げ定食はどうするか?

唐揚げ定食でも、さらに唐揚げの量を増やしてあげた方が喜ばれます。

 

唐揚げをメニューに上手に使う。

それが、集客・売上アップのコツです。