【ある飲食店のパスタの売り方について】パスタは、ラーメン感覚！
パスタは、ラーメン感覚！とは、パスタをラーメンのようにガツガツと食べるという意味です。
普通の平皿にパスタを盛り付けるのではなく、ラーメン鉢のような器に盛りつけられたパスタです。
当然、麺の量は、普通のパスタの2倍以上。
でも、お得感があり、お客様に大人気です。
それに、ラーメン店のように麺は自家製麺ではなく、麺は仕入れです。だから、仕込みが楽です。
パスタをラーメンのような提供の仕方をすれば、当たるかもしれません。
お客様はみんな、お腹いっぱい食べたいです。
原価の低いパスタだからこそできることかもしれません。
ラーメン風にパスタを提供する。売上アップの一つの方法です。