【食品スーパーの年越しの商品戦略について】年越しそばから年越しラーメンへ

子供たちは、お父さんにどこへ行こうか？何を食べようか？と聞かれれば、必ずラーメンと言います。

同様に若い人も、そばではなくラーメンになっています。ラーメンを食べ歩きされる方までおられます。

さて、食品スーパーの対応は？

まだ、昔通りのそばと海老天を売ろうとしています。

おそらく、毎年、売上が下がっていると思います。

このままで良いのでしょうか？

年越しラーメンに舵を切るまでとはいかなくても、おいしいラーメンの仕掛け、大事なような気がします。

一度火が付いて、いろんな食品スーパーがやり始めると、マーケットは大きくなります。

後は、どういうラーメンを売るか？

商品戦略次第です。

今年の年末は、どうなるでしょうか？