【食品スーパーの巻き寿司について】恵方巻を売ることを考えるよりも、いつも飛びっきりおいしい巻き寿司を考える

【食品スーパーの巻き寿司について】恵方巻を売ることを考えるよりも、いつも飛びっきりおいしい巻き寿司を考える

 

恵方巻を予約制にして、ロスを少なくする?

それで問題は解決するでしょうか?

 

例えば、道の駅で行列ができるくらいの巻き寿司を販売されているところがあります。

 

もっと巻きずしの研究をして、常に売り切れるくらいの商品づくりが大事です。

 

海苔と酢、米を変える。本格派の巻き寿司、寿司専門店の巻き寿司レベル。

 

食品スーパーに、開店前に巻き寿司のために行列ができる。夢ではないと思います。

 

恵方巻の時に力を入れるよりも定番の巻き寿司に力を入れる。

 

発想を変える必要があるような気がします。