【個人の飲食店様からの相談より】深夜営業をやった方が良いか?営業時間を遅くした方が良いか?

【個人の飲食店様からの相談より】深夜営業をやった方が良いか?営業時間を遅くした方が良いか?

 

売上が下がってきているので、営業時間を長くしたらどうかと悩んでおられます。

 

しかし、単に営業時間だけの問題でしょうか?お客様が来店したくなる料理がないと、売れません。

 

営業時間のことを考える前に、まず料理です。おいしいと評判になるくらういの料理を作りましょう。

 

だから、営業時間のことは、その後に考えて下さい。

 

おいしい料理ができると、今度はデイクアウトが出るようになります。

 

店の改善、売上アップは、できるだけ今の営業状態を守ったままで行うのが良いです。

 

それと、深夜営業は立地で左右します。それも見極めないといけません。周りに深夜営業で成功されている店はありますか?

 

深夜営業の前に、やるべきことをやりましょう。

 

考えがブレると、売上は伸びません。注意して下さい。