【飲食店様からの質問より】これから伸びそうな業態・店・新規事業は何ですか?

【飲食店様からの質問より】これから伸びそうな業態・店・新規事業は何ですか?

 

・宅配弁当

・テイクアウトが強い店

・家族営業の店(一人営業の店)

・完全セルフに近づけた効率店舗

 

もう、普通の飲食店の形態では、厳しいかもしれません。例えば、売上が高い店ほど、テイクアウトや弁当がよく売れています。店内飲食の売上にプラスして、これらが売れるとうれしいです。

 

また、そのため弁当を宅配して、そちらに専念する店も出てきています。

 

今までとは違う飲食店の形。それを探す必要があります。

 

売上を伸ばすには、そこが大事かもしれません。

 

安易な店舗展開をしているところほど、さらに苦戦するような気がします。