【繁盛居酒屋づくりについて】下戸がごはんを食べにくる居酒屋
居酒屋は、おいしいお酒をいただき、楽しむだけではないです。
繁盛されている居酒屋では、お酒が飲めない方が、来られます。料理・ごはんがおいしいから、わざわざ暖簾をくぐられます。
おいしいものを食べるなら、あの店と決めておられます。
さて、そのようなお客様、どれくらいおられますか？
こういう使い方、チェーン店では無理です。個人店だからこそ、できることです。
お酒が飲めないお客様が来てくれる、増えた時、繁盛店に近づいています。
是非、そういうお客様を作って下さい。