【個人の焼肉店の経営課題について】お客様の口に合った肉を提供する
高価な肉、ブランドにこだわった肉、A5の肉等、お客様は理解・納得されているでしょうか？
焼肉店でよく言われるのは、お客様の口に合った肉を提供すること。
だから、自店の客層を把握し、そのお客様がおいしいと言ってくれる肉を提供することが大事です。
何か違う方向に行っているということはないですか？
テレビやマスコミで騒がれているものを取り入れても上手く行きません。
それよりも、自店のお客様のことを考えて下さい。売上アップは、そこにあります。