【焼肉店の新メニュー戦略について】焼肉屋さんのステーキ定食はどうか？

提供するのは簡単ですが、どの部位の肉を使いますか？

今、提供されている肉でステーキ定食ができるのであれば良いですが、できないのであれば、ステーキ用に新たに肉の仕入れが必要になってきます。

また、今提供されているカルビ定食やカルビ丼が売れているなら、あまり魅力がないかもしれません。

ステーキという以上、かなり見栄えのする、価値のあるメニューでないと注文が入りません。

それと、ステーキ定食の場合、フォークとナイフが必要です。これも、手間になることを考えて下さい。

今のメニューで売上を上げることができないか、まずはそれを考えて下さい。