【個人の飲食店の経営課題について】20年前の味を変えた方が良いかどうか?

【個人の飲食店の経営課題について】20年前の味を変えた方が良いかどうか?

 

20年前の味を変えた方が良いかどうか?

昔は、この味で売れていた。

しかし、周りに飲食店が増え、徐々に売上が下がっている。

どう考えれば良いか?

 

売上が下がってきているなら、見直す必要があるかもしれません。

昔のままという方法もありますが、味は進化させないと売上は上がりません。

 

逆に、毎年見直しを図り、おいしくするというふうに考えられてはいかがでしょうか?

 

何も変えずに売上を上げるというのは難しいです。

 

是非、前向きにチャレンジして下さい。