【ラーメンチェーン店の口コミ投稿より】料理人で味を落としている

【ラーメンチェーン店の口コミ投稿より】料理人で味を落としている

 

同じチェーン店なのに、味のレベルが違う。

アルバイトが作っている。

それで、お客様は、料理人で味を落としていると思われます。

 

この手の話、多くなっています。同じチェーン店なのに、売上に大きな差がある。

立地や商圏人口ではなく、料理人の腕の問題。

 

ここを本部が早く気付いて改善しないと、どんどん売上が下がって行きます。

 

だから、各店の口コミ投稿をチェックすること。

 

改善すべきところは、そこに書いてあります。

 

厳しいお客様の目を真摯に受け止められた方が良いです。