【お米屋さんからの相談より】カフェが流行っているようなので、やってみたいと思っていますがどうですか?

【お米屋さんからの相談より】カフェが流行っているようなので、やってみたいと思っていますがどうですか?

 

カフェを今の店内でされますか?あるいは、別に物件を見つけてされますか?

 

新たに物件を見つけて、カフェを開業してもなかなか売上が上がりません。マスコミやテレビでよく取り上げられていますが、かなり厳しいと思って下さい。

 

カフェの開業が多くなっていますが、閉店も多くなっています。

 

元々、客単価が低い商売ですので、売上を上げるのが難しいです。それに、ブームに乗るくらいのメニューが必要です。これも大きな課題です。

 

そうすると、今の店を一部改装して、カフェコーナーを作る。この場合、立地が良くないと利用されません。また、カフェとして利用していただくよりもランチや定食、軽食の方が

良いかもしれません。

 

結局、カフェの商売は難しいです。そこに投資するよりも他のものに投資した方が良いです。

 

特に、米を売ることに投資することを考えて下さい。

 

飲食店の商売は、一番最後で良いと思います。