【個人の飲食店のランチ売上アップについて】ステーキ定食を1,000円以下で提供する

【個人の飲食店のランチ売上アップについて】ステーキ定食を1,000円以下で提供する

 

なぜ、ステーキ?

 

まず、食品スーパーやディスカウントスーパーへ行くと、かなり安いステーキ用の肉が販売されています。肉質も良いです。ステーキ肉1枚130~150gくらいで500円前後。

 

これなら、1,000円ステーキ定食、980円ステーキ定食、作れます。

 

安く販売されている食品スーパーなどに足を運んでみる。精肉担当の方に特売日を教えてもらう。

 

ステーキ定食なら、ランチで20食売れる可能性があります。

 

また、ステーキ定食はPRしやすいです。

 

それに、調理が簡単。ソースも市販のものに、何かプラスするだけで十分。

 

原価は50%超えるかもしれませんが、集客校抜群です。

 

ステーキ定食、是非、考えてみて下さい。