【飲食店のランチメニューをディナーでも提供する時の方法】ランチメニュー、夜は大盛り定食

【飲食店のランチメニューをディナーでも提供する時の方法】ランチメニュー、夜は大盛り定食

 

ランチメニューを時間延長して、ディナーの時間帯も提供する。あるいは、ランチメニューは、ディナーの時間帯は同じ内容でやや高めの価格設定にする。

 

これで売れれば良いですが、積極的に売っていくなら、ランチで提供されているメニューをディナーは大盛りにして下さい。

 

夜は、価格は同じで、肉の量が多い。こうなると、ディナーの人気が高まります。ランチ以上にディナーが売れるようになります。

 

夜はお得!そう思われるようなメニュー作りを考えてみて下さい。