【ステーキ専門店・焼肉店の経営課題】肉が固いと言われないこと

【ステーキ専門店・焼肉店の経営課題】肉が固いと言われないこと

肉が固いと言われたら、お客様は離れて行きます。特に、SNSでこのことが拡散すると、悪い評判が立ち、売上が下がります。

肉商売は、肉が柔らかくておいしかったと言われること。

もし、肉が固いと言われたら、肉を見直さないといけません。それくらい死活問題です。

大手チェーン店でも要注意。

お客様は、柔らかい肉を提供している店に足を運びます。