【ラーメン店の売上アップについて】町中華のメニューをやる

【ラーメン店の売上アップについて】町中華のメニューをやる

 

東京では、町中華が大流行り。若い女性が、スマホで検索して店を探すくらいです。

 

だから、この町中華ブームに乗りましょう。大々的に、「町中華メニュー始めました」というPOPを店頭に貼って下さい。

 

町中華のメニューをやると、新たなお客様が増えたり、客単価が上がります。特に、定食メニューはよく出ます。

 

後は、どこまで町中華メニューをやるかです。厨房の広さもあります。あれもこれもというわけにはいきません。

 

最初は、3メニューぐらいから始めてみて、反応を見られてはいかがでしょうか?

 

今がチャンスです。町中華メニューで売上を上げましょう。