【弁当専門店の新型コロナウイルス対策について】バイキング形式の総菜はどうなる?

【弁当専門店の新型コロナウイルス対策について】バイキング形式の総菜はどうなる?

 

総菜がトレーに入っていて、お客様が自由に好きな量だけ器に入れて計量し、レジ会計をする。

 

今までは、非常に便利と感じていましたが、新型コロナウイルスの感染拡大の影響で、状況は一変。

 

トングやスプーンで器に入れるのは、不安が残ります。

 

だから、対応策が求められます。

 

今まで便利だったことが、見直しを求められています。

 

売上が下がっても対策が必要です。

 

これまでの常識が、変わろうとしています。