【焼肉店の弁当戦略について】常連客だけの豪華弁当(隠れ弁当)

焼肉店の弁当戦略について】常連客だけの豪華弁当(隠れ弁当)

 

普通の焼肉弁当を出しても、大きな反響にはならないでしょう

それに、常連の方には、何かしたいという思いもあると思います。

 

そういう時は、隠れ弁当を作りませんか?

SNSに「常連のお客様は、店の担当のものに声をかけて下さい。通常販売している弁当とは別に隠れ弁当を販売させていただきます」とつぶやいて下さい。

 

通常、弁当は1,000円前後ですが、2,000円前後で作って下さい。当然、原価率は50超え。

 

2,000円の弁当をどうやって売るか?

それも飲食店の大きな課題です。

客単価が上がると売上も上がります。

 

そのためには、そっとネットで反響を上げること。

 

一度、検討してみてください。