【飲食店の新型コロナウイルス対策について】業態を変える

【飲食店の新型コロナウイルス対策について】業態を変える

 

バーやバル業態は、完全に閉店されているところが多いです。収束しても営業を再開されるかどうかはわかりません。

 

一方、大きく業態を変える店も出てきています。ランチがメイン、お酒を提供しない店に変身です。

 

例えば、昨年、私の住んでいる町のバーが、宅配もする弁当専門店に業態変更されました。運が良かったのか、今は弁当が大人気です。

 

こえくらいの変化をしないと、厳しいと思います。

 

低投資で参入しやすいバル業態は、人気であちこちで説明会やセミナーが開催されていましたが、今は一番ピンチになっている業態です。

 

もし、飲食店を続けるなら、業態を変える必要があるかもしれません。

 

常に時流に合わせて変えて行く、そういう発想が必要です。

 

単に、収束を待つだけでなく、大きく変えることも考えてみて下さい。