【飲食店の鍋料理について】相撲部屋がちゃんこ鍋を個別の器で食べるようにされています。そうすると、鍋料理は自粛?売れない?

【飲食店の鍋料理について】相撲部屋がちゃんこ鍋を個別の器で食べるようにされています。そうすると、鍋料理は自粛?売れない?

 

みんなで一つの鍋をつつく。これが厳禁!

取り箸、さい箸を使って食べるという食べ方もありますが、これでは鍋自体が敬遠されるかもしれません。

 

これから夏に向かうので、鍋は出ませんが、秋冬が心配です。

鍋から個別の器の料理にシフト?

 

提供するメニューを見直す必要があるかもしれません。

 

大皿や鍋がない、安全な料理提供。

そのことも気を付ける必要がありそうです。