【飲食店の新型コロナウイルス対策について】飲食店+αで復活する将来像を描くか、全く今とは異なる業態を考える

【飲食店の新型コロナウイルス対策について】飲食店+αで復活する将来像を描くか、全く今とは異なる業態を考える

 

今のままの営業で、元の売上に戻ることはないです。

 

飲食店+αで復活する将来像を描くか、全く今とは異なる業態を考えることが大事です。

 

また、時代に合わなくなった店も出てきています。

 

あれだけブームだったカフェ業態やバル業態も再開の道が見えていません。三密を避けることが非常に難しいからです。

 

それに、弁当やテイクアウトには向いていません。

 

続けて良いのかどうか、そこを見極めないといけません。

 

決断が遅れると、赤字は膨らみます。

 

どういう形で経営して行くのか、それを考えて下さい。