【飲食店の新型コロナウイルス対策について】移動販売はどうか?

【飲食店の新型コロナウイルス対策について】移動販売はどうか?

 

店内飲食ではなく、移動販売で売上を稼ぐ。良い方法にも見えますが、課題があります。

 

例えば、東京の場合、今回の件でかなり在宅ワークが進みました。そのため、オフィス街の人が減っています。自粛要請が解除されても今までのように人が帰ってきません。何割かは確実に減ると思われます。

 

そのため、移動販売が必ずしも良いとは言えません。

 

超繁盛店でも、売上が下がる可能性があります。

 

出店場所の状況を調べた上で、行われた方が良いです。

 

また、現状の料理をそのまま提供するだけでなく、移動販売で売れる料理を研究すること。

 

簡単には売れませんので、注意して下さい。