【飲食店の今年の秋冬メニューについて】大鍋から個人別鍋へ

【飲食店の今年の秋冬メニューについて】大鍋から個人別鍋へ

 

大皿禁止。みんなで一つの料理をつつくのを止める。大人数で食事をするのを控える。

 

そうすると、この条件では鍋を提供できません。

 

鍋のコース料理で、宴会を取っていましたが、その方法が取れません。

 

それに、秋冬にかけて第二派・第三派が来るかもしれないと言われています。

 

鍋料理の対策、今から考えておくべきです。

 

鍋をやるのかどうか?やるとしても一人鍋になります。

 

器も新規に買わないといけません。

 

頭の痛いところですが、今から準備が必要です。