【飲食店のアフターコロナの営業戦略について】朝4時まで営業?

【飲食店のアフターコロナの営業戦略について】朝4時まで営業?

 

店の壁前面に、「朝4時まで営業」と貼ってあります。今まで以上に営業時間を延ばされています。

 

それだけ厳しいのだと思います。また、周りにはそんなに遅くまで営業している店はありません。だから、同業者の集客も考えられているのかもしれません。

 

今は、22時以降の客数が物凄く少ないです。緊急事態宣言が解除されても、世の中は自粛ムードです。安易な営業再開では、売上を作れません。

 

営業時間以上に、メニューの中身を見直した方が良いような気がします。

 

深夜営業で売上を上げる戦略、今までは良かったですが、ちょっときついかもしれません。