【高級食パン専門店の出店戦略について】超人気高級食パン店に勝てるか?
このエリアには、高級食パン専門店がない。よし、チャンスだ!と出店されます。
ところが、そこそこ売れ出すと、ライバル店が出店してきて、売上は下がります。
さらに、超人気高級食パン店が出てくると売上は激減します。
だから、もし高級食パン専門店を出店するのであれば、最初から超人気食パン専門店大祭策を考えておくこと。
大阪では、もう認知度が抜群で、後発参入の方が勝つのは難しくなっています。
マーケットは、超人気店に集約しやすいです。
高級食パン専門店の開発・出店セミナーなども日本全国で行われていますが、このことを想定しておいた方が良いです。