【飲食店のアフターコロナについて】大箱の店を閉めて、小さな店で再出発

【飲食店のアフターコロナについて】大箱の店を閉めて、小さな店で再出発

 

今大事なのは、利益が出なくなった大箱の店を閉めること。広げ過ぎた店を本店に集約すること。

 

あるいは、小さな店1店だけにして再出発するのが良いです。チャンスは、また来ます。それまでじっと我慢です。

 

撤退が上手な会社でないと伸びないとよく言われます。

 

大箱の店をすべて閉めて、屋台から再出発される店もあります。

 

少しでも異変を感じたら、決断が大切です。